Mješavina stevije i aluloznog zaslađivača
Zaslađivač stevia i aluloze postao je popularno rješenje u niskom - polje za hranu za šećer posljednjih godina. Njih dvoje mogu nadoknaditi nedostatke jednog zaslađivača svojim sinergističkim učinkom, uzimajući u obzir slatkoću, okus, kalorije i funkcionalnost.
I. Proces proizvodnje
① Pročišćavanje stevije
Sirovina je ekstrakt stevije (s steviosidima kao glavnim komponentama, poput rebaudiozida A (Reb A), Rebaudioside M (Reb M), itd.), Koji povećava čistoću na preko 95% i smanjuje gorki okus.
②.luloza rafinirana
③.
2. Učinkovitost
①. Optimizacija okusa: prikriva oštećenja i pristupa sharozi
Efekt miješanja: prirodna slatkoća bez ikakvih - okusi, s postojanjem slatkoće blizu one saharoze, rješavajući problem "oštrog okusa" visokih zaslađivača intenziteta.
②. Kontrola kalorija: izuzetno niske kalorije, pogodne za niske - potrebe za šećerom
Stevia nema gotovo nikakve kalorije (1G osigurava manje ili jednako 0,2kcal), dok aluloza ima samo 10% kalorija saharoze (1G pruža 1,6kcal). Nakon miješanja, ukupne kalorije su obično manje od ili jednake 5% saharoze.
③. Poboljšanje stabilnosti: prilagođeno multi - obradi scenarija
④. Zdravstvene koristi: Dodatna fiziološka aktivnost
Šećer u krvi - prijateljski
Zaštita zuba
3. Polje
Stevia i zaslađivač mješavine aluloze, kao nova vrsta kombinacije funkcionalne zamjene šećera, pokazali su široki potencijal primjene u više polja zbog niskih kalorija, visoke slatkoće, dobrog ukusa i zdravstvenih prednosti. Slijedi detaljan uvod u njegova glavna polja aplikacija:
Niska - kombinacija kalorija: Stevia ima gotovo nula kalorija, a aluloza ima izuzetno niske kalorije (oko 0,4 kcal/g, što je 10% saharoze). Nakon miješanja, može smanjiti sadržaj kalorija u proizvodu, istovremeno održavajući svoju slatkoću, čineći ga prikladnim za nizak - šećer i nisku - kaloričnu hranu (poput pića i peciva).
Šećer u krvi - prijateljski: nijedan od njih značajno ne podiže šećer u krvi. Kada se kombiniraju, pogodni su za bolesnike s dijabetesom ili ljude koji kontroliraju šećer u krvi.
4. Informativni parametar
| Parametar | Određeni pokazatelji |
| Slatkoća višestruka (u odnosu na saharozu) | 5 do 20 puta (prilagodite se prema omjeru miješanja: što je veći udio stevije, to je višestruka slatkoća) |
| Kalorična vrijednost | Manje ili jednako 0,5kcal/g (ukupne kalorije nakon miješanja, daleko niže od 4KCAL/g saharoze) |
| Otopina | Lako topiva u vodi (topljivost veća od ili jednaka 50g/100 ml pri 25 stupnjeva, veća od 30 g/100 ml pojedinačne stevije) |
| Sadržaj vlage | Manje ili jednako 2% (kako bi se osigurala stabilnost skladištenja) |
| Veličina zrna | 100-200 mrežica (oblik praha, osigurava jednolično miješanje i topljivost) |
| Primjenjivi raspon p | 3.0-9.0 (stabilno u kiselom do slabo alkalnom okruženju, kompatibilno s većinom prehrambenih sustava) |
| Visok - temperaturni otpor | Izdržati visoke temperature od više od 180 stupnjeva |
5.Objavite kvalifikaciju
Imamo relevantne potvrde kao što su ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC i Halal.
Popularni tagovi: Stevia i aluloza mješavina zaslađivača, kineska stevia i aluloza proizvođači zaslađivača, dobavljači, tvornice
